부추의 효능 봄철 필수 건강 식품

부추의 효능은 간 건강을 지원 하며 암 예방, 정력 강화, 혈관 질환 예방, 소화 촉진,노화 방지등 우리 몸에 좋은 다양한 효능을 지니고 있습니다. 부추는 봄철에 시장에 넘처 나는 가운데 특히 주목해야할 채소로서 동의 보감에서도 이채소가 간에 좋은 식품으로 기록 될 정도로 예전 부터 그효능이 인정 되어 왔습니다. 특히 봄 부추는 겨울동안 얼었던 땅을 뚫고 나오는 첫싹으로  그향과 달콤함이  더해져 건강뿐만 아니라 우리의 입맛도 살려주는 소중한 채소 입니다. 이러한 채소를 봄철 식단에 포함 시키면 우리 몸이 겨울동안 쌓인 피로를 풀고 새로운 계절을 맞이 하는데 입맛을 돋구고 필요한 에너지를 얻을수 있습니다.

 

 

1. 부추의 주요 영양 성분이 건강 에 좋은점 

 

부추는 비타민 A, C, E와 같은 필수 비타민과 칼슘 철분, 마그네슘과 같은 미네랄이 풍부하며 이같이 다양한 성분으로 우리몸의 건강에 도움을 줍니다. 이러한 영양소들은 우리 몸의 면역 체계를 강화하고 뼈의 건강을 증진 하는데 도움을 주며 특히 칼슘은 골다공증 예방에 효과적이며 철분은 혈액 생성을 도와 빈혈 예방에 좋습니다. 부추 속의 섬유소는 소화 기능을 개선하고 장 건강을 유지 하는데 기여하며  이는 당뇨 병이나 고혈압과 같은  만성 질환의 관리에도 긍정적인 영향을 미칩니다. 또한 부추에 함유된 항산화 물질은 몸속 유해 산소를 제거하고 세포의 노화를 늦추는데 기여하여 건강한 피부 유지에도 도움을 줍니다.

 

2. 부추와 같이 섭취하면 좋은 음식

 

부추는 다른 재료와 결합하여 다양한 요리에 활용할수 있는 유연성을 가지고 있으며 특히 부추 두부전은 뼈건강에 좋은 칼슘을 다량 함유한 두부와 결합되어 골다공증을 예방하는데 이상적인 요리이며 부추와 두부의 조합은 단백질과 칼슘의 훌륭한 원천을 제공하며  두부의 이소플라본 성분이 갈슘의 흡수를 돕고 뼈건강을 강화 하는데 도움을 주고 또한 부추 비빔밥은 부추의 섬유소와 양파의 항당뇨 효과와 김의 미네랄이 결합되어 혈당 조절에 도움을 줄수 있습니다. 이런 조합은 당뇨병 예방및 관리에 매우 효과 적이며 혈압을 안정시켜 전반적인 신체건강을 증진 시키는데 기여 합니다.

 

 

3. 건강에 좋은 두부전 만들기

 

부추 두부전을 만드는 방법은 의외로 간단 합니다. 먼저 부추와 청양 고추를 적당한 크기로 자르고 두부를 으깨서 준비한 다음 달걀 두개를 풀어 으깬 두부에 추가한뒤 잘 섞습니다. 그리고 이 혼합물에 부침가루 튀김가루  물 액젖을 적당히 추가 하여 반죽을 만들어 팬에 올리브유를 두르고 준비한 반죽을 한 스푼씩 떠서 노릇 노릇 하게 부쳐 내면 맛과 영양이 풍부한 부추 두부 전이 완성됩니다. 이요리는 간식이나 식사 대용으로도 적합하며 영양을 고려한 우리 일상의 식단에 포함 시켜도 좋습니다.

 

 

부추는 그자체로도 훌륭한 식품이며 다양한 요리에 활용할수 있는 유연성을 가지고 있어 봄철에는 부추를 꾸준히 섭취 하여 건강을 도모하고 제철을 맞이하여 신선한 부추를 즐기세요. 부추의 풍부한 영양 성분과 다양한 건강 혜택을 통해 매일 우리의 일상 식단이 더욱 건강하고 활력 넘치는 하루가 되도록 만들어 줄것입니다.